sabato - 24 Ottobre - 2020

Torta mille desideri con nutella e crema mou caramellata

 

Presentazione

La torta mille desideri è un dessert molto sofisticato, una ghiottoneria a cui nessuno riesce a rinunciare.

In essa sono racchiusi gli ingredienti per eccellenza: la nutella, il cacao amaro, le mandorle, la crema al caramello.

Facile da preparare, golosa da mangiare e bella da vedere. Ricoperta di piccole stelle di cioccolato bianco, creano un contrasto bi-colore che la rende perfetta da servire ai vostri ospiti.

Portare in tavola la torta mille desideri sarà un successo assicurato e ad ogni boccone le papille gustative trionferanno soddisfatte.

Pronte?

Ingredienti
  • 250 g di farina 00
  • 300 g di zucchero
  • 150 g di mandorle tritate
  • 200 g di burro
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 80 g di cacao in polvere dolce
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 4 uova

Per la crema mou

  • 2 cucchiai di acqua
  • 100 g di zucchero
  • 200 ml di panna

Per la copertura

  • 250 g di Nutella
  • 100 g di stelle di cioccolato bianco
Procedimento

Per preparare la vostra torta dovrete sciogliere leggermente il burro e lavorarlo con 200 g di zucchero.

Incorporate delicatamente la farina, il lievito e il cacao. Mescolate accuratamente con uno sbattitore e aggiungete, uno per volta, i tuorli. Inserite ora il cioccolato sminuzzato e le mandorle tritate.

In una ciotola, montate le chiare a neve durissima e uniteli al composto di cioccolato. Aiutandovi con una spatola, amalgamate il composto.

Versate tutto in uno stampo da 24 cm di diametro ricoperto da carta forno e fate cuocere a 180 gradi per 50 minuti. Quando è pronta, sfornate e lasciate raffreddare.

La crema mou

In un pentolino fate sciogliere lo zucchero insieme a 2 cucchiai di acqua. Quando inizierà a bollire il tutto e lo zucchero si sarà scurito, versate all’interno la panna e mescolate velocemente e di continuo.

Portare a bollore per 3-4 minuti e lasciate raffreddare prima di utilizzarla.

Con un coltello a lama lunga dividete la torta in 2 dischi.

Distribuite uno strato di crema mou su un disco e coprite con il secondo.

Spalmate la nutella su tutta la superficie esterna, anche sui bordi aiutandovi con una spatola a lama liscia.

Cospargete le stelline di cioccolato su tutta la torta.

La torta è pronta, buon appetito.

Servite con un prosecco extra-dry per donare una nota di gusto in più.

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