lunedì - 15 Agosto - 2022

Torta al cioccolato senza burro

Presentazione

La torta al cioccolato senza burro è un buonissimo dessert molto leggero ideale per la prima colazione, come fine pasto e per merenda. Perfetta per chi desidera rimanere in linea poiché contiene davvero pochissimi grassi ma allo stesso tempo è davvero molto ricca di gusto.

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Il suo sapore raffinato ed eccezionale conquista i palati anche dei più scettici; la particolarità di questa torta è proprio la leggerezza, infatti, non è pastosa come le comuni torte al cioccolato ma molto farinosa perciò non appesantisce.

Al posto del burro viene utilizzato lo yogurt bianco che dona morbidezza e gusto.

Ingredienti
  • 250 g di farina
  • 1 uovo
  • 1 vasetto da 125 g di yogurt
  • 130 g di zucchero di canna
  • 40 g di cacao amaro
  • 50 g di cioccolato fondente
  • Una bustina di lievito
  • 1 bustina di estratto di vaniglia
  • 4 cucchiai di olio di semi
Procedimento

In una ciotola mettete l’uovo, lo yogurt, l’olio di semi e versate la bustina di vaniglia e montate tutto con frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare con lo sbattitore a media velocità.

Incorporate la farina setacciata e il cacao e in seguito unite il lievito. Mescolate accuratamente con una spatola facendo dei movimenti dal basso verso l’altro.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e versatelo nella ciotola delle uova.

Mescolate con le fruste a bassissima velocità per amalgamare tutti gli ingredienti.

Foderate uno stampo per dolci con carta forno e versate l’impasto all’interno; cuocete a 180 gradi per 30 minuti.

Sfornate e guarnite con dello zucchero a velo.

Buona, soffice e leggera.

Servitela accompagnandola con un buon caffè oppure con un liquore leggero.

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