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<p><img class="alignnone size-full wp-image-1848" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/05/57187364_m.jpg" alt="" width="847" height="565" /></p>
<h6>Presentazione</h6>
<p>La zuppa di gamberi rappresenta un piatto unico davvero eccellente. Congiunge il sapore del mare con quello dei frutti della terra, ortaggi e legumi per un risultato davvero sensazionale. E’ una pietanza molto leggera ma ricca di principi nutritivi, minerali, proteine e acidi grassi del pesce. Il connubio tra piselli e gamberi è insolito ma raffinato. La morbidezza dei piselli e delle patate regala sofficità e lo rende vellutato. Per chi preferisce, può incorporare del riso bollito nella zuppa per un dare consistenza al piatto.</p>
<p>E’ ideale preparare questa pietanza per cena, per sorprendere i vostri ospiti. Facile e veloce, ci vuole meno di un’ora per realizzare un piatto che profuma di tradizione, di pesce appena pescato, di genuinità imparagonabile.</p>
<p>I gamberi assorbiranno il sapore delle verdure e cuoceranno nella loro acqua di cottura. Davvero eccellente!</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
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<li>300 g di piselli</li>
<li>1 zucchina</li>
<li>2 carote</li>
<li>4 asparagi</li>
<li>1 scalogno</li>
<li>15 gamberi</li>
<li>4 patate grosse</li>
<li>Alloro</li>
<li>Timo</li>
<li>Sale</li>
<li>Pepe</li>
<li>Olio extra vergine d’oliva</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>In una casseruola inserite abbondante acqua e mettete a cuocere una zucchina ben lavata e tagliata in listrelli, le carote sgusciate e tagliate a rondelle, gli asparagi lavati e tritati, le patate pelate e tagliate a spicchi e i piselli.</p>
<p>Versate 2 cucchiai d’olio, un pizzico di sale e cuocete per 1 ora.</p>
<p>Nel frattempo mettete in una casseruola abbondante olio, tagliate lo scalogno molto finemente e inseritelo nell’olio. Lasciate soffriggere insieme all’alloro, al timo.</p>
<p>Scolate le verdure (piselli, zucchine, carote, asparagi, patate), senza buttar via il brodo e incorporateli nella casseruola del soffritto.</p>
<p>Continuate a cuocere per 20 minuti inserendo qualche cucchiaio di brodo ogni tanto.</p>
<p>Aggiungete a questo punto i gamberi sgusciati, salate, pepate. Continuate la cottura fino a quando i gamberi saranno cotti. La zuppa è pronta.</p>
<p>Servite in un piatto fondo accompagnando con crostini o pane riscaldato su piastra.</p>
<p>Aggiungete a filo sulla pietanza un goccio d’olio e un po’ di peperoncino se lo gradite.</p>
<p>Accompagnate con vino bianco.</p>
<p>Buon appetito.</p>
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