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<p><img class="alignnone size-full wp-image-2804" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/9240564_m.jpg" alt="" width="848" height="565" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>Che dolce bontà i mirtilli! Morbidi, gustosi, eccezionali e dalle mille proprietà benefiche; perfetti per realizzare dolci o per assaporarli uno dopo l’altro in un caldo pomeriggio estivo.</p>
<p>Realizzare la torta ripiena con mirtilli credo che sia una delle idee migliori che si possa avere.</p>
<p>Un involucro di pasta frolla semi-morbida racchiude una farcitura gustosa di marmellata ai mirtilli, biscotti sbriciolati e mirtilli freschi.</p>
<p>Descrivere il suo sapore è impossibile, bisognerebbe assaggiarla. Un tripudio di dolcezza, di raffinata e vellutata cremosità, irresistibilmente eccezionale.</p>
<p>Direi che è il caso di cominciare, ho l’acquolina in bocca e credo anche voi!</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
<p><strong><em>Per la frolla</em></strong></p>
<ul>
<li>300 g di zucchero</li>
<li>230 g di burro</li>
<li>4 tuorli</li>
<li>350 g di farina 00</li>
<li>Un pizzico di sale</li>
<li>La scorza grattugiata di un limone</li>
<li>Mezza bustina di lievito</li>
</ul>
<p><strong><em>Per il ripieno</em></strong></p>
<ul>
<li>500 g di mirtilli freschi</li>
<li>5 cucchiai di marmellata</li>
<li>7 biscotti secchi</li>
<li>70 g di zucchero di canna</li>
<li>Zucchero a velo q.b.</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>In una ciotola capiente versare il burro tagliato a cubetti, le uova, la farina, lo zucchero, la scorza di limone, un pizzico di sale, mezza bustina di lievito e amalgamate il tutto con le mani, lavorandolo per pochi minuti fino ad ottenere un impasto ben omogeneo.</p>
<p>Con i 2/3 dell’impasto foderate il fondo di una tortiera con cerniera apribile e ricoperta precedentemente da carta da forno. Con la frolla rimasta create una circonferenza uguale alla tortiera e stendetela con il mattarello sopra un foglio di carta forno.</p>
<p>Mettete in frigo a riposare sia la tortiera e sia il tondo di pasta frolla per circa un’ora per permettere all’impasto di compattarsi.</p>
<p>Nel frattempo, frullate con un mix ad immersione 200 g di mirtilli con 3 cucchiai di acqua bollente e lo zucchero di canna.</p>
<p>Sulla base della frolla che avete messo nella tortiera tritare i biscotti finemente, serviranno per assorbire il succo dei mirtilli e la base di frolla rimarrà ben compatta e non umida.</p>
<p>Incorporate ora la marmellata, poi versate il composto frullato di mirtilli e infine i mirtilli freschi.</p>
<p>Ricoprite il tutto con il disco di pasta e fatela aderire perfettamente ai bordi premendo con i polpastrelli.</p>
<p>Infornate a 180 gradi per 40 minuti.</p>
<p>Quando sarà cotta, lasciatela intiepidire e spolverizzatela con zucchero a velo.</p>
<p>Accompagnatela con panna montata o gelato alla vaniglia o fiordilatte.</p>
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>© Riproduzione riservata</strong></span></p>