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<p><img class="alignnone size-full wp-image-2783" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/477940789_m.jpg" alt="" width="930" height="620" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>La torta gelato al tiramisù rappresenta un dessert perfetto per la stagione estiva da assaporare in compagnia degli amici, in allegria.</p>
<p>Il suo sapore inconfondibile di biscotti, caffè e mascarpone lo ritroviamo anche in questa torta fredda. Gli ingredienti che saranno utilizzati sono gli stessi del classico tiramisù con un&#8217;unica variante: sarà costituito da un piccolo strato di pan di spagna che farà da base e aggiungeremo della panna montata in superficie per renderla ancora più buona e voluttuosa. Sarebbe un’ottima idea prepararla un giorno prima perché ha necessità di solidificarsi in freezer.</p>
<p>Cominciamo!</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
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<li>3 uova</li>
<li>100 g di zucchero</li>
<li>100 g di farina</li>
<li>Mezza bustina di lievito</li>
<li>Una bustina di vanillina</li>
</ul>
<p><strong><em>Per la crema tiramisù</em></strong></p>
<ul>
<li>500 g di mascarpone</li>
<li>150 g di zucchero</li>
<li>3 uova</li>
<li>300 ml di panna ben fredda</li>
<li>2 tazzine di caffè espresso</li>
<li>2 tazzine di latte</li>
<li>5 cucchiai di liquore San Marzano</li>
<li>Cacao amaro</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>Per preparare il pan di spagna, versate in una ciotola lo zucchero con le uova e montate con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.</p>
<p>Incorporate la farina setacciata, la vanillina e il lievito e amalgamate bene.</p>
<p>Versate l’impasto in uno stampo da 26 cm, ricoperto da carta forno e cuocete a 180 gradi per 30 minuti</p>
<p>Sfornate e lasciate raffreddare.</p>
<p><strong><em>La crema</em></strong></p>
<p>Ora preparate il caffè, zuccheratelo e lasciatelo raffreddare.</p>
<p>In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero e unite il mascarpone. Mescolate delicatamente.</p>
<p>Ora montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli ai tuorli, miscelando il tutto con molta delicatezza per non smontare le uova.</p>
<p>Montate la panna e unitela al composto.</p>
<p>In una ciotola versate il latte, il caffè e il liquore e mescolate.</p>
<p>A questo punto prendete la torta e tagliatela in 2 dischi.</p>
<p>Inserite il primo disco di pan di spagna in una tortiera con cerniera apribile e bagnate con il liquido di caffè.</p>
<p>Versate sopra metà della crema tiramisù e livellate accuratamente. Procedete allo stesso modo con l’altro disco: bagnatelo e versate la crema rimasta.</p>
<p>Spolverizzate con cacao amaro in superficie.</p>
<p>Mettete la torta in freezer e al momento di servire lasciatela a temperatura ambiente per 10 minuti.</p>
<p>Accompagnate con un liquore amaro.</p>
<p>Fresca e deliziosa!</p>
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>© Riproduzione riservata</strong></span></p>