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<p><img class="alignnone size-full wp-image-2767" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/67642599_m.jpg" alt="" width="848" height="565" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>Anche nei dolci come in tutte le altre pietanze, le carote sono eccezionali. Adorate da grandi e bambini, donano dolcezza, corposità e genuinità all’impasto.</p>
<p>La torta di carote, arricchita con frutta secca e crema di latte è un dolce tipico americano, dal sapore raffinato e imbattibile. Perfetta anche per i più piccini, per un dessert post pranzo o per una simpatica merenda pomeridiana.</p>
<p>E’ consigliata per la stagione calda poiché la crema al latte dona freschezza al dessert e inoltre ha i colori dell’estate: un impasto dal piacevole colore arancio, bello come il sole.</p>
<p>Una torta da provare necessariamente e ne resterete esterrefatti.</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
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<li>4 uova</li>
<li>250 ml di olio di semi</li>
<li>250 g di farina</li>
<li>400 g di carote</li>
<li>120 g di noci</li>
<li>60 ml di latte</li>
<li>2 bustine di lievito</li>
<li>Un pizzico di cannella</li>
<li>1 bustina di vanillina</li>
<li>1 pizzico di sale</li>
</ul>
<p><strong><em>Per la crema di latte</em></strong></p>
<ul>
<li>250 g di formaggio dolce tipo Philadelphia</li>
<li>100 g di burro</li>
<li>130 g di zucchero a velo</li>
<li>50 g di cioccolato bianco</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>Lavate, pelate accuratamente le carote e grattugiatele finemente.</p>
<p>Unite le carote insieme all’olio di semi e al latte e con un mix ad immersione, frullate accuratamente il tutto. Otterrete un composto morbido ed omogeneo.</p>
<p>Tritate grossolanamente le noci con un mix in modo da ottenere una granella croccante.</p>
<p>In una terrina inserite lo zucchero, le uova e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.</p>
<p>Aggiungete alle uova i noci sbriciolati e profumate con un pizzico di cannella. Unite il sale e mescolate bene.</p>
<p>Incorporate le carote, la farina, il lievito e la vanillina e amalgamate accuratamente con lo sbattitore per qualche minuto.</p>
<p>Versate l’impasto in una teglia ricoperta di carta forno da 24-26 cm di diametro.</p>
<p>Cuocete la torta per 40 minuti a 180 gradi.</p>
<p>Sfornatela e lasciatela intiepidire.</p>
<p><em>La farcitura</em></p>
<p>Lavorate il burro con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema morbida. Incorporate la Philadelphia e lavorate con le fruste qualche altro minuto.</p>
<p>Tagliate a metà la torta e farcite la base con la crema bianca. Adagiate sopra il secondo disco di torta e a questo punto ricoprite la superficie con la farcitura di latte rimasta. Grattugiate sopra della cioccolata latte.</p>
<p>Lasciate raffreddare in frigo e servite.</p>
<p>Che delizia!</p>
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>© Riproduzione riservata</strong></span></p>