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<p><img class="alignnone size-full wp-image-1800" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/05/56828392_m.jpg" alt="" width="848" height="565" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>La torta al cocco light è un dolce realizzato pensando a coloro che vogliono mantenersi in linea ma non vogliono rinunciare al piacere di un dessert gustoso ed equilibrato.</p>
<p>Preparata senza burro e senza farina tradizionale, si appresta benissimo a deliziare qualsiasi momento della giornata.</p>
<p>Consigliata per gli amanti del cocco, per il suo gusto raffinato e gustoso, abbiamo deciso di farcirla con crema chantilly per donarle un tocco di morbidezza e sofficità in più.</p>
<p>La panna e il cocco rappresentano un’accoppiata perfetta.</p>
<p>Facilissima da preparare, ci vogliono davvero pochi minuti e in estate è perfetta, stagione in cui si preferisce non passare ore in cucina.</p>
<p>Servita con un caffè o un tè rappresenta la pausa relax più piacevole e voluttuosa che abbiate mai immaginato.</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
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<li>3 albumi</li>
<li>50 g di fecola di patate</li>
<li>2 cucchiai di succo di limone</li>
<li>120 g di farina di cocco</li>
<li>120 g di zucchero</li>
<li>250 ml di panna</li>
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<p><strong><em>Per la farcia</em></strong></p>
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<li>250 ml di latte</li>
<li>25 g di zucchero a velo</li>
<li>1 bustina di vanillina</li>
<li>Cocco grattugiato</li>
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<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>In una ciotola inserite gli albumi, un pizzico di sale e il succo di limone e montate a neve durissima le chiare.</p>
<p>Incorporate successivamente la farina di cocco e la fecola e amalgamane accuratamente.</p>
<p>Montate con lo sbattitore la panna che deve essere ben fredda e unitela successivamente al composto di albumi, miscelando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.</p>
<p>Rivestite una teglia per torte da 24 cm di diametro con carta forno e inserite l’impasto, livellandolo con cura.</p>
<p>Infornate a 180 gradi per 25 minuti.</p>
<p>Sfornate e lasciate raffreddare.</p>
<p><strong><em>La crema</em></strong></p>
<p>Per preparare la crema chantilly, inserite in una ciotola la panna ben fredda insieme alla vanillina e allo zucchero a velo.</p>
<p>Montate il tutto con lo sbattitore.</p>
<p>Versate sulla superficie della torta la vostra crema e decorate con cocco grattugiato.</p>
<p><strong><em>Variante</em></strong></p>
<p>Per renderla ancora più invitante, potete tagliare in 2 dischi la torta e spennellare sulla base 150 g di confettura di albicocca e ricoprirla con l’altro disco di torta.</p>
<p>Cotta e mangiata!</p>
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