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<p><img class="alignnone size-full wp-image-2638" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/17993625_m.jpg" alt="" width="849" height="564" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>Le polpette con tonno e ricotta sono delle vere delizie da servire come antipasto oppure come secondo piatto, in alternativa a quelle di carne. Il loro gusto è spettacolare; anziché mangiare il solito tonno in scatola, realizzando questa ricetta, lo renderete a dir poco voluttuoso e una polpetta tirerà l’altra. Il loro sapore deciso dato dai capperi e dalle acciughe, si alleggerisce grazie alla ricotta, soffice e vellutata. La ricetta prevede che siano fritte ma per un gusto più leggero potete anche cuocerle in forno.</p>
<p>Per realizzare un secondo piatto davvero insolito ed unico, vi suggeriamo di adagiare queste piccole specialità su una base di peperoni arrostiti e conditi con olio e prezzemolo crudo. Farete un figurone con i vostri ospiti. E’ davvero semplice e veloce realizzare questa pietanza, provare per crederci.</p>
<h6><strong>Ingredienti per 20 polpette</strong></h6>
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<li>300 g di tonno al naturale sgocciolato</li>
<li>220 g di ricotta</li>
<li>20 g di alici sott’olio</li>
<li>Sale</li>
<li>Pepe</li>
<li>2 uova</li>
<li>100 g di pangrattato</li>
<li>Prezzemolo q.b.</li>
<li>15 g di capperi</li>
<li>Olio di semi di arachidi</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>Prima cosa da fare per realizzare le polpette è sgocciolare per bene il tonno e trasferirlo in una ciotola.</p>
<p>Ad esso incorporate la ricotta, le acciughe tritate, i capperi anch’essi sminuzzati e con una forchetta amalgamate accuratamente il tutto.</p>
<p>A questo punto sbattete leggermente le uova con 50 g di pangrattato, con il prezzemolo, sale e pepe e miscelate per bene.</p>
<p>Versate il composto di uova nella ciotola del tonno, mescolate dapprima con una forchetta e successivamente con le mani.</p>
<p>Ora prelevate un po’ di composto con le mani e formate delle piccole sfere. Passate nel restante pangrattato le vostre polpettine.</p>
<p>In un grande tegame riscaldate abbondante olio di semi e quando sarà ben caldo, versate le polpette e fatele cuocere fino a doratura.</p>
<p>Fatele sgocciolare su carta assorbente per qualche minuto.</p>
<p>Le polpette vanno servite calde!</p>
<p>Se desiderate creare un secondo piatto come suggerito in precedenza, con i peperoni, non vi resta altro che lavare accuratamente 2 peperoni, tagliarli a metà e farli cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 180 gradi.</p>
<p>Una volta cotti, spellateli, tagliateli a listrelli e metteteli su un piatto da portata conditi con olio, sale, prezzemolo e un cucchiaio di aceto balsamico. Adagiate sopra le polpette e servite.</p>
<p>Eccezionali!</p>
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