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<p><img class="alignnone size-full wp-image-1068" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/05/71012658_s.jpg" alt="" width="846" height="566" /></p>
<h5><strong>Presentazione</strong></h5>
<p>Le polpette ai funghi champignon sono un secondo piatto davvero sfizioso e unico, perfetto per regalare un tocco di originalità ad un pasto tra amici.</p>
<p>Il profumo dei funghi che avvolge le polpette è inebriante e voluttuoso: all’interno morbidi e delicati, all’esterno croccanti e deliziosi.</p>
<p>Possono essere serviti anche come antipasto accompagnati da un aperitivo oppure per una cena leggera associati ad un insalata o verdure grigliate. Possono essere cotti al forno per una ricetta leggera e povera di grassi oppure fritti per un gusto deciso e spiccato.</p>
<p>Una sfiziosità davvero eccezionale, vi consiglio di provarli e non ve ne pentirete.</p>
<h5><strong>Ingredienti</strong></h5>
<ul>
<li>400 g di funghi champignon</li>
<li>2 uova</li>
<li>Uno spicchio d’aglio</li>
<li>Prezzemolo</li>
<li>Pepe</li>
<li>2 fette di pancarrè</li>
<li>Pangrattato</li>
<li>2 cucchiai di parmigiano</li>
<li>Sale</li>
<li>Olio d’oliva</li>
</ul>
<h5><strong>Procedimento</strong></h5>
<p>Innanzitutto lavate accuratamente i funghi eliminando il terriccio e tagliateli in piccoli e minuscoli pezzettini grandi quanto una moneta.</p>
<p>Scaldate dell’olio in pentola antiaderente con uno spicchio d’aglio e fate rosolare. Aggiungete il sale, il pepe e i funghi tagliati.</p>
<p>Fateli cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, fino a quando si prosciugherà l’acqua in eccesso.</p>
<p>Nel frattempo, in una ciotola mettete le uova, il pangrattato, il prezzemolo, il pancarré a pezzetti, un po’ di aglio tritato. Salate e pepate.</p>
<p>Con un cucchiaio traforato, scolate i funghi e trasferiteli nella ciotola delle uova, scolandoli accuratamente.</p>
<p>Mescolate il tutto e introducete il pangrattato per rendere l’impasto più compatto ed omogeneo.</p>
<p>Formate delle palline con le mani e passatele nel pangrattato.</p>
<p>Cuocete le polpette ottenute in forno a 180 gradi per 15 minuti oppure friggetele in olio bollente fino a doratura.</p>
<p>Servite ben caldi.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-1852" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/05/71012656_m.jpg" alt="" width="846" height="566" /></p>
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