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<p><img class="alignnone size-full wp-image-2841" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/36554915_m.jpg" alt="" width="848" height="565" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>La polenta allo spezzatino rappresenta un piatto unico e tradizionale davvero eccezionale che conquista anche i palati più raffinati: un ragù morbido e leggermente piccante accompagna lo spezzatino di manzo e una cremosa polenta classica condita con burro e parmigiano.</p>
<p>Realizzare questa ricetta è facile e veloce e il risultato è assicurato.</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
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<li>1 kg di spezzatino di manzo</li>
<li>250 ml di passata di pomodoro</li>
<li>1 cipolla</li>
<li>500 g di pomodorini tagliati a dadini</li>
<li>8 cucchiai di olio</li>
<li>Sale</li>
<li>Peperoncino in polvere</li>
<li>250 ml di vino bianco</li>
<li>200 ml di brodo vegetale già pronto</li>
<li>Mezzo cucchiaino di zucchero</li>
<li>3 foglie d’alloro</li>
<li>200 g di polenta</li>
<li>40 g di burro</li>
<li>50 g di parmigiano reggiano</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>In un’ampia casseruola mettete l’olio, fatelo leggermente riscaldare e versateli dentro la cipolla tritata finemente. Aggiungete lo spezzatino di manzo e fatelo rosolare da entrambi i lati. Una volta che lo spezzatino sarà leggermente cotto, mettetelo da parte in un piatto.</p>
<p>Nel tegame dell’olio ora aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di polvere di peperoncino, l’alloro, lo zucchero e amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno.</p>
<p>Lasciate soffriggere ancora pochi minuti. Incorporate nuovamente la carne e sfumate con il vino bianco.</p>
<p>A fuoco molto lento lasciate cuocere per 10 minuti e aggiungete ora i pezzi di pomodoro e il brodo già pronto. Inserite il sale e coprite il tegame con un coperchio. Fate continuare la cottura per un’ora e mezza circa, fino a quando il ragù sarà cotto e ristretto.</p>
<p>Per la polenta vi consigliamo di utilizzare quella istantanea, pronta in 8 minuti.</p>
<p>Sciogliete il burro in un piccolo tegame oppure nel microonde e versatelo sopra la polenta con un cucchiaio di parmigiano.</p>
<p>Servite lo spezzatino sulla base di polenta e irrorate con il sugo rimasto.</p>
<p>Buon Appetito.</p>
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>© Riproduzione riservata</strong></span></p>