<h6><em>Consumati crudi o cotti, i peperoni sono dei vegetali eccezionali e ottimi alleati per la dieta pertanto è consigliabile non rinunciare alla loro bontà</em></h6>
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<p>Gialli, rossi o verdi, i peperoni sono un toccasana per la salute e per la dieta perché hanno proprietà benefiche molto importanti cui è importante non rinunciare.</p>
<p>Ideali in tutte le stagioni, mangiati crudi oppure cotti o per condire i cibi e i primi piatti, contengono pochissime calorie (solo 23 per 100 grammi di prodotto) pertanto sono perfetti per le diete ipocaloriche<strong>. Ricche di fibra, di antiossidanti, donano luminosità ed elasticità alla pelle e favoriscono anche l’abbronzatura. </strong>Molto gustosi e a volte leggermente piccanti per il suo contenuto <strong>di capsaicina</strong>.</p>
<p>Molto digeribile se cotto al vapore o al forno, è costituito da acqua per quasi il 90 % di prodotto ed è ricchissimo di betacarotene e vitamina C ed A.</p>
<p>La varietà dei peperoni si divide in gialli, rossi e verdi e a ciascun colore corrisponde una caratteristica.</p>
<h6><strong>Peperoni gialli, perfetti antiossidanti</strong></h6>
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Più di tutti, il peperone giallo contiene molti antiossidanti e betacarotene i quali proteggono la pelle e prevengono tumori e malattie neurodegenerative. Ricchi di vitamina A, sono in grado di rinforzare il sistema immunitario, infatti, sono utilissimi per la stagione invernale poiché prevengono raffreddori e malattie stagionali e permettono recupero più repentino nei casi di influenza.</p>
<p>Il peperone giallo prende la sua colorazione dai <strong>flavonoid</strong>i che proteggono anche la circolazione sanguigna e il cuore.</p>
<h6><strong>Peperoni verdi, perfetti per depurare</strong></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-3409" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/05/iStock-657620526.jpg" alt="" width="724" height="482" /></p>
<p>I peperoni verdi sono quelli che in assoluto hanno una maggiore quantità di acqua e il loro colore è dovuto semplicemente alla clorofilla e al fatto che viene raccolto molto prima di diventare giallo. Ricchissimi di magnesio e potassio, garantiscono un ottimo equilibrio psicofisico e prevengono l’Alzheimer, il Parkinson e sono utili per guarire da stati ansioso-depressivi. Tra tutte le varietà, essa è considerata quella più diuretica. Povera di zuccheri e indicata per chi soffre di diabete.</p>
<h6><strong>Peperone rosso, un mix vitaminico</strong></h6>
<p><img class="alignnone wp-image-3408 size-full" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/05/iStock-153863675.jpg" alt="" width="724" height="483" /></p>
<p>E’la varietà più apprezzata per il suo sapore dolciastro, croccante e piacevole da assaporare anche crudo.</p>
<p>Ricchi di vitamine A e C, è perfetti nelle diete ipocaloriche e per la grande quantità di antiacine e carotenoidi, li rendono perfetti per proteggere il fegato, i polmoni e lo stomaco dalle malattie.</p>
<p>Ideali se cotti alla brace ma anche utilizzati per condire insalate e pasta.</p>
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<h6><strong>I peperoni e la dieta</strong></h6>
<p>Consumare regolarmente peperoni fa bene a tutti ma in particolare a chi è in dieta sia perché apportano vitamine e minerali necessari e sia perché donano un senso di sazietà imminente.</p>
<p>I peperoni vanno consumati in qualsiasi modo: un esempio di piatto unico molto gustoso e poco calorico è costituito da <strong>peperoni crudi tagliati a dadini e conditi con olio e sale a cui aggiungere il mais, il tonno e la rucola e accompagnando con del pane integrale. </strong></p>
<p>Sono perfetti anche se <strong>abbinati a degli straccetti di vitello o di pollo, cotti su piastra cui potrete aggiungere patate, pomodori e olive nere e capperi.</strong></p>
<p>I peperoni sono anche succulenti per condire la pasta: una volta cotti in forno andrebbero conditi con l’olio e pomodoro fresco, pepe e basilico per un primo piatto unico e leggero.</p>
<h6><strong>Consigli e curiosità</strong></h6>
<p>I peperoni sono spesso poco digeribili e alcuni possono risultare amari o piccanti. Ecco come fare per riconoscere le loro caratteristiche e per capire quali comprare e come cuocerli.</p>
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<li>Eliminate totalmente i semini, la polpa interna perché amara e poco digeribile.</li>
<li>I peperoni andrebbero tagliati orizzontalmente e non verticalmente per renderli più digeribili perché cosi si taglia la fibra.</li>
<li>È consigliabile consumare i peperoni crudi per mantenere tutte le proprietà nutritive.</li>
<li>Se i peperoni hanno 3 protuberanze, il suo sapore è dolce ed adatto ad essere consumato crudo. Se possiede 4 protuberanze il sapore è amaro.</li>
</ul>
<p style="text-align: right;"><strong><span style="font-size: 10pt;">© Riproduzione riservata</span></strong></p>