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<p><img class="alignnone size-full wp-image-1699" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/05/31127403_m.jpg" alt="" width="847" height="565" /></p>
<h6><strong>Presentazion</strong><strong>e</strong></h6>
<p>I tagliolini con nero di seppia e gamberi rappresentano un primo piatto per eccellenza, elegante da vedere e da servire, per fare breccia nel cuore dei vostri invitati. Osservare ed assaporare questo piatto total black con questi piccoli gamberi color corallo è un vero trionfo.</p>
<p>Nella sua semplicità e facilità di preparazione, rappresenta uno dei piatti più annoverati della cucina e tra i gourmet.</p>
<p>Il nero di seppia è un pigmento costituito da lanina e che secondo studi di laboratorio ha proprietà antimicrobiche.</p>
<p>Per realizzare questo piatto suggeriamo di utilizzare pasta al nero di seppia facilmente reperibile in qualsiasi supermercato.</p>
<p>Il sapore di questo piatto è esaltato dalla corposità dei gamberi che insieme ad un sughetto cremoso e morbido donano incantevole sofficità e leggerezza alla pietanza.</p>
<p>Davvero un primo piatto unico e raffinato.</p>
<h6><strong>Ingredienti per 6 persone</strong></h6>
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<li>400 g di tagliolini o linguine al nero di seppia</li>
<li>200 g di gamberi già puliti</li>
<li>1 costa di sedano</li>
<li>1 cipolla</li>
<li>10 pomodorini</li>
<li>Vino bianco q.b.</li>
<li>Scorza grattugiata di un limone</li>
<li>1 spicchio d’aglio</li>
<li>Pepe rosa</li>
<li>Olio d’oliva</li>
<li>Sale</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>Prima cosa da fare è mettere a bollire in una pentola capiente 3 dl di acqua e 4 cucchiai di vino, la cipolla a fette, una costa di sedano, i pomodorini, un po’ di sale e i gamberi sgusciati. Lasciate cuocere per almeno mezz’ora.</p>
<p>Successivamente filtrate il brodo e mettete da parte, in una ciotola, il resto degli ingredienti.</p>
<p>In un tegame mettete a riscaldare un po’ d’olio insieme all’aglio e inserite i gamberi. Lasciateli soffriggere per qualche minuto.</p>
<p>Con un mix ad immersione frullate le verdure; si formerà una cremina densa. Passatela in un colino per setacciarla e inseritela nel tegame dell’olio e gamberi. Continuate la cottura inserendo ogni tanto qualche cucchiaio di brodo filtrato in precedenza.</p>
<p>In abbondante acqua salata fate cuocere i tagliolini o le linguine al nero di seppia, quelle che preferite di più. Scolatele al dente e versatele nel tegame del sugo mescolando con 2 palette di legno. Unite la scorza grattugiata di limone e pepe rosa.</p>
<p>Disponete al centro del piatto le vostre linguine arrotolandole con una forchetta e creando dei nidi.</p>
<p>Adagiate sopra i gamberi e servite accompagnando con un buon vino bianco.</p>
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