<p> ;</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-1687" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/05/12714843_m.jpg" alt="" width="848" height="565" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>La lasagna con carciofi, ricotta e capperi è una variante straordinaria e saporita di un piatto tanto amato da noi italiani e che portiamo spesso in tavola nei pranzi domenicali ovvero la lasagna.</p>
<p>Il connubio tra ricotta e carciofi è perfetto, infatti, il sapore dolce della ricotta, copre perfettamente l’amarognolo dei carciofi lasciando un retrogusto eccezionale. Il sapore deciso e vivace dei capperi dona sapidità alla pietanza e la rendono unica ed equilibrata nei sapori.</p>
<p>Se non amate i capperi, potete sostituirli con 100 g di olive nere per regalare al piatto una definita nota di gusto.</p>
<h6><strong>Ingredienti per 6 persone</strong></h6>
<ul>
<li>10 carciofi</li>
<li>Uno spicchio d’aglio</li>
<li>250 ml di brodo vegetale già pronto</li>
<li>8 cucchiai di olio</li>
<li>Sale</li>
<li>Pepe</li>
<li>Prezzemolo</li>
<li>800 g di ricotta</li>
<li>20 g di capperi</li>
<li>80 grammi di parmigiano</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>Iniziate a lavare i carciofi ed eliminate le foglie esterne e il gambo tenendone da parte solo la parte centrale del carciofo stesso.</p>
<p>Tritateli finemente e metteteli a soffriggere in una terrina con 4 cucchiai d’olio e aglio. Salate e pepate.</p>
<p>Inserite un po’ per volta 150 ml di brodo vegetale pronto e lasciate cuocere per circa 10 minuti.</p>
<p>Aggiungete il prezzemolo lavato e tritato.</p>
<p>In una terrina inserite la ricotta, i capperi, il brodo rimasto, 4 cucchiai di olio, parmigiano, sale e pepe e frullate il tutto con un mix ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea e morbida.</p>
<p>Prendete una teglia rettangolare e disponete un po’ di crema di ricotta sulla base. Adagiate sopra le lasagne, poi inserite un altro strato di crema di ricotta e uno di carciofi trifolati.</p>
<p>Create ancora un successivo strato di lasagne, poi di ricotta e per ultimo di carciofi.</p>
<p>Spolverizzate in superficie con parmigiano e cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti.</p>
<p>Sfornate e servite. Deliziose, leggere e perfette.</p>
<p style="text-align: right;"><strong><span style="font-size: 10pt;">© Riproduzione riservata</span></strong></p>