<h6><em>L&#8217;aglio rappresenta un ingrediente fondamentale per la preparazione di molti piatti italiani pertanto è amato da molti. Gli esperti suggeriscono il loro consumo poichè è un ottimo alleato della nostra salute. Non serve consumarlo in qualsiasi modo per beneficiare delle sue proprietà. Scopriamo i benefici e come utilizzarlo.</em></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-9607" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-1096182748-1.jpg" alt="" width="724" height="482" /></p>
<p>L&#8217;aglio arricchisce ogni singolo piatto infatti, non può mancare in nessuna pietanza che lo richiede. Oltre al suo sapore pungente ed essenziale, si aggiungono ottimi benefici della salute. <strong>Regola la pressione sanguigna</strong>, è un <strong>antibiotico naturale</strong> contro le infezioni gastrointestinali che genera gonfiore addominale, è in grado di<strong> abbassare i livelli di colesterolo</strong> e <strong>trigliceridi nel sangue</strong> e ha un’<strong>azione ripulente e detossinante</strong> sul fegato e l’apparato digestivo in genere.</p>
<p>L’<strong>aglio</strong> contiene una preziosa sinergia di<strong> vitamine</strong>, <strong>aminoacidi,</strong> <strong>enzimi</strong>, <strong>proteine</strong>, <strong>minerali</strong> e soprattutto<strong> sostanze anti tumorali</strong>: da recenti studi di settore sembrerebbe che l’assunzione regolare di aglio sia un ottimo <strong>riattivante metabolico</strong> e sia <strong>preventiva</strong> nei confronti dei <strong>tumori causati dalle nitrosamine</strong>, sostanze cancerogene contenute nei salumi e carni trasformate. Le sue proprietà disintossicanti sul tratto digerente e l’intestino, inoltre, aiutano ad<strong> attenuare putrefazioni e gonfiori.</strong></p>
<p>E&#8217; stata fatta una scoperta sensazionale: secondo gli esperti sembra <strong>rallentare la proliferazione di un batterio pericoloso dell&#8217;intestino, correlato al tumore allo stomaco</strong>, ma solo se sminuzzato e cucinato in un modo ben preciso.</p>
<h6 class="storie-title"><strong>Stop all &#8216;Helicobacter </strong></h6>
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<p class="chapter-paragraph">Numerosi gli studi scientifici che sono concordi sul largo utilizzo costante dell’aglio a tavola, per bloccare patologie che possano interessare l&#8217;apparato gastrointestinale. Sembra <strong>rallentare la proliferazione dell’Helicobacter Pylori.</strong></p>
<p>Che cos&#8217;è Helicobacter Pylori? Come appreso dal sito<strong> AIRC</strong>, <em>Helicobacter pylori</em> è un batterio che si trova molto comunemente nello stomaco, che viene difficilmente raggiunto e attaccato dalle cellule del sistema immunitario. Per sopravvivere nell&#8217;ambiente gastrico, che è molto acido, produce un enzima, l&#8217;ureasi, che serve ad incrementare il pH circostante.</p>
<p>Sebbene nella maggior parte delle persone la presenza del batterio nello stomaco non provochi conseguenze, in alcuni può portare alla formazione dell&#8217;ulcera e aumentare il rischio che questa degeneri e si sviluppi un tumore. L&#8217;infezione è stata poi chiamata in causa anche per altre forme di cancro, come quello del pancreas e per il linfoma MALT, una rara forma di un tumore che colpisce le cellule del sistema immunitario e interessa la parete dello stomaco, ma anche per malattie di tutt&#8217;altra natura.</p>
<h6><strong>L&#8217;aglio abbassa la pressione, confermato!</strong></h6>
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<p class="chapter-paragraph">Avete mai provato ad usare l’aglio per abbassare la pressione alta? L’aglio contiene allicina. <strong>Il suo potere ipotensivo è impressionante, anche se agisce solo se mangiato crudo. </strong>Con il calore, infatti, le proprietà di molti alimenti vengono meno. Questo avviene perché con il cambiamento della temperatura, la struttura molecolare si altera.</p>
<p><!-- Quadrato adattabile --><br />
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È opportuno, inoltre, unire l’aglio ad altri alimenti dal potere diuretico e ricchi di antiossidanti. In questo modo riusciremo a smaltire tutti gli elementi che inspessiscono il sangue mentre irrobustiamo le arterie.</p>
<h6><strong>Per godere delle proprietà, usa l&#8217;aglio in questo modo</strong></h6>
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<p class="chapter-paragraph">Per godere delle proprietà dell&#8217;aglio è necessario consumarlo in un modo ben specifico: la funzione di <strong>antibiotico naturale</strong> viene attribuita a un composto solforato, l’allicina, la molecola che dona quell&#8217;odore poco piacevole. Non si trova nello spicchio intero, però deriva dall’incontro fra una sostanza, l’alliina, e un enzima, l’allinasi, confinato nei vacuoli, le piccole sacche delle cellule. Per godere della sua efficacia pertanto dovresti sminuzzare quanto più possibile l&#8217;aglio oppure tagliarlo quanto più finemente.</p>
<h6 class="storie-title"><strong>Aglio crudo</strong></h6>
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<p class="chapter-paragraph">Consumare l&#8217;aglio crudo è davvero un toccasana. Triturato nel mortaio, spezzettato nei condimenti o sfregato sopra una bruschetta può essere un ottima alternativa per mangiarlo in questo modo. Mangiandolo crudo si ha la possibilità di non disperdere le sue proprietà con la cottura.</p>
<p>Anche mangiare un aglio intero crudo al mattino fa bene, ha la capacità di far abbassare la pressione. Provare per credere.</p>
<h6 class="storie-title"><strong>Taglia gli spicchi così</strong></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-9611" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-512995635.jpg" alt="" width="724" height="483" /></p>
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<p class="chapter-paragraph">Una ricerca ha mostrato che tagliando l’aglio prima di versarlo in pentola si di dà il tempo all’enzima di trasformare l’<em>alliina</em> in <em>allicina</em>, che risulta più resistente al calore, purché la cottura non superi i dieci minuti. Tagliarlo molto prima della cottura diventa un beneficio. Inoltre, tagliarlo in questo modo, come in foto, significa non far disperdere la sostanza che contiene e che fa bene al cuore.</p>
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