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<p><img class="alignnone size-full wp-image-2615" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/78427829_m.jpg" alt="" width="847" height="565" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>Il gelato rappresenta il dessert più gradito al mondo e apprezzato da grandi e piccini. E’ un dolce per tutte le stagioni: d’estate rinfresca le torride giornate e d’inverno è un ottimo fine pasto.</p>
<p>Godersi un gelato è come coccolarsi di piacere e se vogliamo, possiamo farlo diventare anche genuino, creandolo in casa, privo di conservati e coloranti artificiali.</p>
<p>Realizzarlo è facilissimo: non avete bisogno di gelatiera, niente panico! I nostri antenati non avevano macchina del gelato eppure preparavano gelati a regola d’arte.</p>
<p>Proponiamo la ricetta base del gelato allo yogurt, cremoso e molto leggero, privo di uova, ideale per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Può essere arricchito a piacimento con cioccolato, frutta, noccioline, caramello, cocco grattugiato, biscotti sbriciolati e da accompagnare ovviamente, a una croccante cialda artigianale.</p>
<p>Se siete pronte, possiamo cominciare!</p>
<h6><strong>Ingredienti per il gelato</strong></h6>
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<li>500 g di yogurt</li>
<li>400 ml di panna Fresca</li>
<li>Vanillina</li>
<li>270 g di zucchero</li>
<li>Frutti di bosco (facoltativi)</li>
</ul>
<h6><strong>Ingredienti per la cialda</strong></h6>
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<li>3 albumi</li>
<li>120 g di zucchero a velo</li>
<li>20 g di farina 00</li>
<li>120 g di burro</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p><strong><em>Il gelato</em></strong></p>
<p>Montate a neve durissima la panna con delle fruste elettriche e riponetela in frigorifero per un quarto d’ora.</p>
<p>Intanto lavorate con lo sbattitore lo zucchero, yogurt e vanillina fino ad attenere un composto morbido e omogeneo.</p>
<p>Incorporate la panna molto delicatamente facendo attenzione a non smontarla mentre miscelate il composto.</p>
<p>Versate la crema in uno stampo rettangolare e mettetelo in freezer per circa 40 minuti. Togliete il gelato dal freezer, mescolatelo e versatelo in un altro contenitore sempre ben freddo. Ogni mezz’ora andrebbe miscelato per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.</p>
<p><strong><em>La cialda</em></strong></p>
<p>Amalgamate gi albumi con lo zucchero, la farina e il burro ammorbidito in modo da ottenere un impasto liscio e omogeneo. Rivestite una leccarda con carta forno e disponete l’impasto a mucchietti distanziati. Con un cucchiaio schiacciateli leggermente formando dei dischetti.</p>
<p>Cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti, sfornate e raffreddate.</p>
<p>Servite il gelato decorando con frutti di bosco o altri ingredienti a piacere.</p>
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>© Riproduzione riservata</strong></span></p>