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<p><img class="alignnone size-full wp-image-2853" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/10046485_m.jpg" alt="" width="799" height="599" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>Le fettuccine al tartufo sono un primo piatto davvero molto pregiato che riesce a conquistare il palato di tutti quanti.</p>
<p>Il tartufo è un “prezioso” fungo sotterraneo che si sposa delicatamente con la corposità della pasta all’uovo e che dona un profumo ed un sapore senza paragoni. Tartufo bianco o nero non ha importanza poichè entrambi regalano l’autenticità ad un piatto cosi insolito.</p>
<p>E’ molto semplice e veloce realizzare questo piatto e può essere servito anche per una raffinata cena o servito per il pranzo domenicale.</p>
<p>Il retrogusto deciso piacerà davvero molto a tutti.</p>
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<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
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<li>250 g di fettuccine all’uovo</li>
<li>1 spicchio d’aglio</li>
<li>50 g di olio etra vergine di oliva</li>
<li>Sale q.b</li>
<li>40 g di burro</li>
<li>80 g di tarfufo</li>
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<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>Pulire accuratamente il tartufo<strong>: </strong>sciacquate il tartufo sotto acqua corrente eliminando l’eccesso di terra.</p>
<p>Asciugatelo con cura prima di affettarlo, appoggiandolo su un tagliere e in seguito tagliatelo in fettine sottilissime.</p>
<p>Intanto, in una pentola scaldate l’olio e il burro insieme e lasciate sciogliere quest’ultimo.</p>
<p>Aggiungete l’aglio e lasciatelo dorare.</p>
<p>Introducete il tartufo nella pentola del burro e lasciate insaporire saltando in pentola per altri pochi minuti.</p>
<p>Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e versatele nel tegame del tartufo. Amalgamate e servite il piatto con abbondante scaglie di tartufo.</p>
<p>Buon appetito!</p>
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