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<p><img class="alignnone size-full wp-image-1642" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/05/33044306_m.jpg" alt="" width="850" height="563" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>La crostata con mirtilli è un dolce perfetto per l’estate poiché si possono trovare mirtilli sui banchi della frutta e gustare un dessert facile da preparare, poco calorico e salutare.</p>
<p>Non è la classica crostata; è costituita da una crema di mirtilli freschi molto deliziosa e preparata all’istante.</p>
<p>La ricetta della pasta frolla è quella tradizionale, che profuma di tradizione, di ricordi, di semplicità.</p>
<p>È un dessert gradito da grandi e piccini, un connubio eccellente tra delizia e genuinità.</p>
<p>Seguitemi in cucina…</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
<p><strong><em>Per la frolla</em></strong></p>
<ul>
<li>200 g di burro</li>
<li>400 g di farina</li>
<li>200 g di zucchero</li>
<li>2 tuorli</li>
<li>La scorza grattugiata di limone</li>
<li>2 bustine di vanillina</li>
<li>Un pizzico di sale</li>
</ul>
<p><strong><em>Per la farcia</em></strong></p>
<ul>
<li>300 g di mirtilli freschi</li>
<li>500 ml di latte</li>
<li>100 g di zucchero</li>
<li>2 cucchiai di marmellata di mirtilli</li>
<li>Un cucchiaio di estratto di vaniglia</li>
<li>4 tuorli</li>
<li>50 g di farina 00</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>In una ciotola capiente inserite il burro freddo tagliato a cubetti insieme ai tuorli, allo zucchero, alla farina, alla vanillina, alla scorza del limone e un pizzico di sale.</p>
<p>Impastate piuttosto rapidamente fino a quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati.</p>
<p>Formate un panetto e avvolgetelo in un foglio di carta pellicola. Ponetelo in frigo per circa mezz’ora.</p>
<p>Trascorso il tempo necessario, stendete la frolla con un mattarello mettendo un foglio di carta trasparente sia sopra che sotto per rendere più facile la stesura.</p>
<p>Foderate con carta forno uno stampo per crostata di circa 26 cm di diametro e trasferite sopra la frolla facendola aderire ai bordi. Bucherellate la base con una forchetta.</p>
<p>Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.</p>
<p>Sfornate e lasciate raffreddare.</p>
<p><strong><em>La farcia</em></strong></p>
<p>In una ciotola inserite i tuorli e lo zucchero e sbatteteli con fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.</p>
<p>Inserite la farina e continuate a mescolare il tutto con lo sbattitore.</p>
<p>In una casseruola mettete a riscaldare il latte con l’estratto di vaniglia e portate ad ebollizione. Lasciatelo raffreddare un po’.</p>
<p>Quando si sarà intiepidito, versate all’interno il composto di uova e iniziate a cuocere la crema a fuoco basso girando continuamente con un cucchiaio.</p>
<p>Appena inizierà a bollire, spegnete il fuoco.</p>
<p>Inserite i mirtilli in un mix e frullateli tenendone da parte alcuni; mettete la purea e la marmellata all’interno della crema. Miscelate con cura.</p>
<p>Trasferite la crema sulla base di frolla e spargete sopra i mirtilli freschi.</p>
<p>Lasciate in frigo per 1 ora e servite!</p>
<p style="text-align: right;"><strong><span style="font-size: 10pt;">© Riproduzione riservata</span></strong></p>