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<p><img class="alignnone size-full wp-image-2576" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/37347803_m.jpg" alt="" width="848" height="565" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>Preparare la crostata al cioccolato e nocciole è facile, veloce ed economico. Il risultato è eccezionale e credo rappresenti uno dei dolci che vale la pena preparare molto spesso per stupire gli ospiti e per non far mancare mai in casa un dolce di fine pasto.</p>
<p>Ideale fredda in estate e a temperatura ambiente d’inverno, accompagnata da uno spumante che, grazie alla sua spiccata componente aromatica e alla presenza di anidride carbonica, serve a pulire le papille gustative e ad eliminare la sensazione di “impastamento”tipica del cioccolato.</p>
<p>Una base fragrante e friabile di pasta frolla è sormontata da una ganache di cioccolato fondente e resa deliziosa da grosse nocciole croccanti tostate.</p>
<p>Una goduria cui nessuno saprà resistere.</p>
<p>Adesso vediamo come realizzare la nostra crostata con cioccolato e nocciole.</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
<p><strong><em>Per la frolla</em></strong></p>
<ul>
<li>250 g di farina 00</li>
<li>120 g di burro</li>
<li>100 g di zucchero a velo</li>
<li>15 g di farina di mandorle</li>
<li>1 uovo</li>
<li>Sale</li>
</ul>
<p><strong><em>Per la ganache</em></strong></p>
<ul>
<li>250 g di cioccolato fondente al 50-60 %</li>
<li>100 g di cioccolato a latte</li>
<li>250 g di panna liquida</li>
<li>1 cucchiaino di miele</li>
<li>20 g di burro</li>
<li>20 nocciole intere tostate</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p><strong><em>La frolla</em></strong></p>
<p>Iniziamo a preparare la frolla che sarà davvero molto semplice. In una ciotola inserite il burro e lo zucchero a velo, la farina di mandorle, l’uovo, un pizzico di sale e la farina.</p>
<p>Lavorate l’impasto velocemente con le mani e quando sarà ben compatto ed omogeneo create una palla e avvolgetela in una pellicola trasparente lasciandola riposare in frigo per un’ora.</p>
<p>Trascorso il tempo necessario stendete l’impasto con un mattarello mettendo sia sopra che sotto una pellicola trasparente.</p>
<p>Prendete la vostra teglia da 24 cm di diametro e ricopritela con carta forno. Inserite all’interno l’impasto modellandolo con le mani e bucherellate la base con una forchetta. All’interno, se volete, potete introdurre dei fagioli secchi in modo che mantenga la forma.</p>
<p>Cuocete a 160 gradi per 20 minuti.</p>
<p><strong><em>La ganache</em></strong></p>
<p>Tritate e sciogliete a bagnomaria tutto il cioccolato sia quello fondente che quello a latte.</p>
<p>In un pentolino unire la panna e il miele e portate ad ebollizione.</p>
<p>Unite la cioccolata alla panna e amalgamate accuratamente continuando a tenere la fiamma bassa. incorporate il burro e miscelate finchè tutto si sarà amalgamato alla perfezione.</p>
<p>Versare la crema al cioccolato sulla frolla, spargete in superficie le nocciole e lasciate in frigo la torta per almeno 2 ore.</p>
<p>Tagliate e servite!</p>
<p>Buon appetito!</p>
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>© Riproduzione riservata</strong></span></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-2577" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/37347828_m.jpg" alt="" width="565" height="848" /></p>