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<p><img class="alignnone size-full wp-image-2851" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/54204449_s.jpg" alt="" width="799" height="599" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>La favolosa torta Sacher è un dolce famosissimo a base di cioccolato che accontenta tutti i palati per il sapore eccezionale e raffinato cui è difficile rinunciare. Molto spesso alcuni desistono perché è molto calorica e per non mettere a repentaglio la propria linea, decidono di non assaporarla.</p>
<p>Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta insolita ma decisamente eccezionale: la versione light è caratterizzata da una torta al cioccolato integrale con copertura di cioccolato extra fondente.</p>
<p>La tradizione vuole che la torta Sacher sia servita con una tazza di caffè oppure tè, accompagnata da un ciuffetto di panna anche di soia per contrastare la secchezza della torta.</p>
<p>La Sacher è una torta sontuosa, dal sapore divino, un peccato di gola irrinunciabile.</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
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<li>150 g di farina integrale</li>
<li>100 g di farina 00</li>
<li>120 g di zucchero di canna</li>
<li>3 uova</li>
<li>3 cucchiai rasi di cacao amaro</li>
<li>100 ml di latte</li>
<li>120 g di olio di semi</li>
<li>Mezza bustina di di lievito per dolci</li>
<li>1 pizzico di sale</li>
<li>200 g di cioccolato fondente al 50 %</li>
<li>1 vasetto di marmellata di albicocche da 200 g</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>In una ciotola montate le uova con lo zucchero utilizzando delle fruste elettriche e lavoratele con cura fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.</p>
<p>Versate a filo l’olio, il latte, aggiungere un pizzico di sale e mescolare con cura.</p>
<p>A questo punto potete setacciare dentro le farine, il lievito e il cacao. Mescolate con le fruste elettriche per rendere il composto omogeneo e privo di grumi.</p>
<p>Imburrate e infarinate una tortiera di 26 cm di diametro e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti circa.</p>
<p>Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornarla.</p>
<p>Una volta cotta, lasciatela intiepidire.</p>
<p>Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato con qualche cucchiaio di latte e lasciatelo intiepidire.</p>
<p>Tagliate la torta al centro, in 2 dischi e farcitela con della marmellata di albicocche, avendo cura di spalmarla completamente anche sui bordi.</p>
<p>Versate il cioccolato sulla torta e spalmatelo. Lasciatelo asciugare e rapprendere e servite tagliata in fette, accompagnando con uno spumante dolce.</p>
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>© Riproduzione riservata</strong></span></p>