<p><img class="alignnone size-full wp-image-4193" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/08/torta-al-limone.jpg" alt="" width="736" height="414" /></p>
<p>Niente è più rinfrescante di un buon tocco di agrumi in primavera (o in qualsiasi momento dell&#8217;anno). Alcuni adorano l&#8217;idea di un dessert leggermente acido che non sia troppo dolce, mentre per altri il gusto del limone provoca ondate di ricordi d&#8217;infanzia. In ogni caso, tutti possono gustare questa deliziosa proposta senza senza lattosio in un tradizionale dessert come la <strong>torta al limone</strong> .</p>
<p>Sebbene la <strong>tradizionale torta al limone</strong> non sia il dessert più salutare, la nostra ricetta per la torta al limone è ricca di ingredienti sani che non ti faranno sentire molto gonfio o con un aumento dello zucchero nel sangue come fanno molti altri dessert.</p>
<p>Il limone ha alcuni incredibili benefici per la salute. Possono includere:</p>
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<li>Combatte le infezioni grazie al suo contenuto di vitamina C che aumenta l&#8217;immunità.</li>
<li>Proprietà antibatteriche presenti nel succo di limone.</li>
<li>Prevenire le ulcere peptiche nel rivestimento dello stomaco o dell&#8217;intestino tenue grazie ai suoi composti antiossidanti (ad esempio i flavonoidi)</li>
<li>Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie alla fibra solubile presente nel frutto.</li>
</ul>
<h5 id="ftoc-heading-1" class="ftwp-heading"><strong>Come preparare una deliziosa torta al limone senza lattosio, senza glutine</strong></h5>
<p>Molte persone pensano che lo zucchero sia nocivo, ma questo non è del tutto vero. Tuttavia, ciò a cui dovresti prestare attenzione è il tipo di zucchero ingerito nel tuo corpo. Ecco perché in questa ricetta utilizziamo farine più salutari, dolcificanti naturali e altro ancora.</p>
<h6 id="ftoc-heading-2" class="ftwp-heading"><strong>Ingredienti per la torta al limone</strong></h6>
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<li>2 tazze di burro di cocco</li>
<li>3 cucchiaini di stevia liquida (o 1 cucchiaino di polvere di estratto di stevia)</li>
<li>6 grandi uova biologiche</li>
<li>4 tazze di farina di mandorle, sorgo o farina multiuso senza glutine</li>
<li>1/3 di tazza di succo di limone fresco</li>
<li>¼ di tazza di latte di cocco (o latte di mandorle</li>
<li>4 cucchiaini di scorza di limone</li>
<li>1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro</li>
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<p><strong>Preparazione</strong></p>
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<li>Preriscalda il forno a 150 ° C, usa uno spray antiaderente o olio di cocco per coprire una teglia di circa 25 centimetri.</li>
<li>In una ciotola, sbatti il ​​burro di cocco fino a renderlo soffice. Aggiungi la stevia e mescola di nuovo fino a che liscio.</li>
<li>Aggiungi un uovo alla volta, mescola fino a quando il tuorlo non è visibile.</li>
<li>In una ciotola più piccola, mescola il succo di limone, il latte di cocco o di mandorle, la scorza di limone e l&#8217;estratto di vaniglia. Aggiungi al burro di cocco originale, stevia e miscela di uova.</li>
<li>Aggiungi la farina di cocco al composto e mescola bene. Versare nella padella del pane e picchiettarlo sul bancone per rimuovere le bolle d&#8217;aria.</li>
<li>Mettere in forno e cuocere per 1 ora e 45 minuti (o fino a quando il tester della torta non esce pulito).</li>
<li>Al termine, lasciarlo raffreddare su una griglia per mezz&#8217;ora (o più se si desidera che si raffreddi completamente).</li>
<li>Se puoi aspettare, questa torta al limone è meglio dopo uno o due giorni!</li>
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<h6 id="ftoc-heading-3" class="ftwp-heading">Crema al limone e ingredienti al formaggio</h6>
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<li>230grammi di crema vegana di formaggio tipo philadelphia</li>
<li>3 cucchiai di burro di cocco</li>
<li>4 cucchiaini di una miscela &#8220;zuccherina&#8221; composta da ½ tazza di stevia con ¼ tazza di cucchiaino di fecola di patate fino ad ottenere una polvere fine, conservare il resto in un luogo fresco e buio)</li>
<li>¼ di tazza di succo di limone appena spremuto</li>
<li>3 cucchiaini di scorza di limone</li>
<li>1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro</li>
</ul>
<p><strong>Preparazione</strong></p>
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<li>In una ciotola pulita, mescolare la crema di formaggio vegana e il burro di cocco fino a completa combinazione.</li>
<li>Aggiungi la tua miscela &#8220;zuccherata&#8221; e mescola bene fino a renderla morbida e soffice.</li>
<li>Aggiungi il succo di limone, la scorza e l&#8217;estratto di vaniglia puro. Mescolare di nuovo fino a completa combinazione.</li>
<li>Refrigeralo.</li>
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<p>Speriamo che ti sia piaciuta questa torta al limone con crema di formaggio senza lattosio, glutine e zucchero raffinato.</p>