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<p><img class="alignnone size-full wp-image-2756" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/65877199_m.jpg" alt="" width="848" height="565" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>Nella stagione estiva è sempre piacevole gustare un’ottima torta con frutta di stagione in modo da coccolare il palato e allo stesso tempo fornire le giuste vitamine al corpo. La ricetta che stiamo per proporre è molto semplice e veloce da realizzare, con pochi ingredienti facilmente reperibili. E’ costituita da un soffice pan di spagna di farina di cocco e decorata con frutti di bosco caramellati e scaglie di cocco grattugiato. E’ideale come merenda per i vostri bambini oppure a colazione accompagnata da un bicchiere di latte fresco o uno yogurt. Certamente una torta da provare subito!</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
<ul>
<li>400 g di farina 00</li>
<li>120 g di farina di cocco</li>
<li>100 g di zucchero</li>
<li>3 uova</li>
<li>80 g di burro</li>
<li>2 bustine di vanillina</li>
<li>1 bustina di lievito</li>
<li>2 vasetti di yogurt bianco intero</li>
<li>80 ml di latte di cocco</li>
<li>200 g di frutti di bosco</li>
<li>50 g di cocco fresco</li>
<li>150 g di zucchero a velo</li>
<li>200 ml di acqua</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.</p>
<p>Unite il burro leggermente ammorbidito e continuate ad amalgamare il tutto con le fruste elettriche.</p>
<p>Incorporate la farina 00, la farina di cocco, la vanillina e il lievito e continuare a mescolare con lo sbattitore a bassa velocità fino a quando non ci saranno più grumi.</p>
<p>Unite il latte di cocco e lo yogurt. Miscelate l’impasto accuratamente.</p>
<p>Rivestite la tortiera di diametro di 24 cm con carta da forno e versate il composto nello stampo.</p>
<p>Infornate per 25 minuti a 180 gradi effettuando la prova dello stecchino prima di tirarla fuori dal forno.</p>
<p>Nel frattempo scaldate l’acqua e versate dentro lo zucchero a velo e continuate a girare per pochi minuti. Quando si sarà intiepidito il composto, versate dentro i frutti di bosco e successivamente adagiateli sopra un piatto.</p>
<p>Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e decorate con la frutta e scaglie di cocco grattugiato fresco! Buonissima!</p>
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>© Riproduzione riservata</strong></span></p>