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<h6><em>Una nuova ricerca mostra che per la stragrande maggioranza degli individui, il consumo di sodio non aumenta i rischi per la salute, tranne per coloro che mangiano più di cinque grammi al giorno, l&#8217;equivalente di 2,5 cucchiaini di sale.</em></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-10226" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-521114217.jpg" alt="" width="726" height="481" /></p>
<p id="first" class="lead">Una nuova ricerca smentisce alcune voci che circolano ormai già da tempo e che attribuirebbero al sale <strong>un maggior rischio di <a href="https://www.ilmondodelledonne.net/per-prevenire-gli-infarti-devi-pulire-le-arterie-ecco-gli-alimenti-da-mangiare-per-farlo/">malattie cardiovascolari</a></strong>, dell&#8217;aumento della pressione e del rischio di <a href="https://www.ilmondodelledonne.net/non-ignorare-questi-segnali-del-tuo-corpo-che-ti-avvertono-che-stai-per-avere-un-ictus-possono-salvare-una-vita/"><strong>ictus</strong></a> e ischemia elevato assunto anche a bassissime dosi. In realtà il sale non deve essere eliminato dalla dieta poichè è fondamentale per diversi benefici che apporta. Esso diventa dannoso, secondo gli esperti, se ne consumiamo più di<strong> 2.5 cucchiaini al giorno ovvero 5 g</strong>.</p>
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<p>Il sale si sa, piace a tutti: condisce le pietanze e dona sapore. Bisogna però capire quanto sale è opportuno consumare e quale appunto, è la soglia massima che non si deve superare.</p>
<p><strong>Superare i 5 g di sale al giorno è dannoso per il nostro sistema cardiovascolare</strong>: è stato calcolato che attualmente meno del 5% degli individui nei paesi sviluppati supera tale livello.</p>
<h6><strong>Il sale: benefici e controindicazioni</strong></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-10227" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-534472827.jpg" alt="" width="696" height="502" /></p>
<p>Il sale, se usato con parsimonia, non innalza la pressione sanguigna ma, al contrario apporta numerosi benefici all&#8217;organismo.</p>
<p><strong>Stimola importanti processi fisiologici</strong>: il sale svolge un ruolo importante nella trasmissione degli impulsi nervosi, inoltre regola lo scambio di liquidi ed è fondamentale per regolare la pressione del sangue. Non bisogna però consumare più di 5 grammi di sale al giorno per usufruire di questi benefici.</p>
<p><strong>Aiuta lo stomaco e previene la stipsi</strong>: il sale marino ha un effetto lassativo stimolando la produzione di succhi gastrici favorendo la digestione, aiutando in questo modo anche l&#8217;intestino a funzionare meglio prevenendo la <a href="https://www.ilmondodelledonne.net/stop-stitichezza-ecco-il-miglior-lassativo-naturale-che-espelle-leccesso-di-liquidi-e-svuota-completamente-lintestino/"><strong>stitichezza</strong></a>. Per aiutare a stomaco e intestino a funzionare meglio e per rinforzare le difese immunitarie bevete per un mese, prima di andare a letto, un bicchiere di acqua tiepida con un cucchiaino di sale marino integrale.</p>
<p><strong>Il sodio è coinvolto nella contrazione dei muscoli</strong>, compreso il cuore. É infatti responsabile della trasmissione dell’impulso nervoso, ossia della comunicazione tra le cellule del sistema nervoso.</p>
<p><strong>Il sodio</strong>, insieme al potassio, <strong>regola il bilancio idro-salino dell’organismo</strong>. Il sodio a livello renale favorisce il riassorbimento dell’acqua e dei sali minerali, mentre il potassio per effetto opposto inibisce la ritenzione idrica favorendone l’espulsione.</p>
<p>Il sale favorisce l’espulsione dei <strong>gas intestinali.</strong></p>
<p>Se usato a metà o fine cottura, <strong>migliora la <a href="https://www.ilmondodelledonne.net/zenzero-e-aloe-la-ricetta-per-preparare-linfuso-efficace-per-i-disturbi-gastrici-e-non-solo/">digestione</a>.</strong></p>
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<p><strong>Il sale allevia crampi e dolori muscolari </strong>dopo lo sport, specialmente d’estate quando, con il caldo e la sudorazione, si perdono ingenti quantità di sali minerali tra i quali il sodio.</p>
<h6><strong>Lo studio: consumare sale ma solo in questa quantità!</strong></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-10228" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-494348333.jpg" alt="" width="725" height="482" /></p>
<p>Inoltre qualsiasi rischio per la salute dell&#8217;assunzione di sodio viene praticamente eliminato se le persone migliorano la qualità della dieta aggiungendo frutta, verdura, latticini, patate e altri alimenti ricchi di potassio.</p>
<p>La ricerca che afferma ciò, è stata pubblicata su <em>The Lancet</em> , è condotta da scienziati del Population Health Research Institute (PHRI) della McMaster University e Hamilton Health Sciences, insieme ai loro colleghi di ricerca di 21 paesi.</p>
<p>Lo studio ha seguito 94.000 persone, dai 35 ai 70 anni, per una media di otto anni ha riscontrato un rischio associato di malattie cardiovascolari e ictus, <a href="https://www.ilmondodelledonne.net/dolore-al-petto-lesame-della-troponina-rileva-il-rischio-dinfarto/"><strong>infarto</strong></a> solo dove l&#8217;assunzione media era superiore a cinque grammi di sodio al giorno.</p>
<p>La Cina è l&#8217;unico paese nel loro studio in cui l&#8217;80% della popolazione ha un apporto di sodio superiore a cinque grammi al giorno. Negli altri paesi, il consumo medio di sodio si aggirava intorno a 3-5 grammi al giorno (equivalente a 1,5 e 2,5 cucchiaini di sale).</p>
<p>&#8220;<em>L&#8217;Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda il consumo di meno di due grammi di sodio</em> &#8211; che è un cucchiaino di sale &#8211; <em>al giorno come misura preventiva contro le malattie cardiovascolari</em>, ma ci sono poche prove che 3 grammi in più possano essere dannosi &#8220;, ha dichiarato Andrew Mente, primo autore dello studio e ricercatore PHRI.</p>
<p>Ha aggiunto che l&#8217;American Heart Association raccomanda ancora meno &#8211; 1,5 grammi di sodio al giorno per le persone a rischio di malattie cardiache.</p>
<p>Lo studio smentisce tutto ciò e assicura che solo assumendo più di 5 grammi al giorno si va incontro a malattie cardiovascolari, ictus e altro.</p>
<p>Andrew Mente ha aggiunto: &#8220;<em>Abbiamo riscontrato che tutti i principali problemi cardiovascolari, tra cui la morte, sono diminuiti nei paesi in cui vi è un aumento del consumo di potassio che si trova in alimenti come frutta, verdura, latticini, patate, noci e fagioli</em>&#8220;.</p>
<p>&#8220;Non ci sono prove convincenti che le persone con assunzione moderata o media di sodio debbano ridurre necessariamente l&#8217;assunzione di sodio per prevenire malattie cardiache e ictus&#8221;, ha affermato O&#8217;Donnell.</p>
<h6><strong>Il sale nascosto</strong></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-10229" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-637594066.jpg" alt="" width="724" height="482" /></p>
<p>Usare il sale in cucina è fondamentale sia per la salute e sia per gustare del cibo saporito. Fate attenzione a non superare questa quantità consigliata pari a 2,5 cucchiaini al giorno e se soffrite di pressione alta, non abusatene. Ricordate che il sodio è presente anche in cibi confezionati che assumete:</p>
<p>-20 g di biscotti contengono 0,1 gr. di sale</p>
<p>-una brioche da 40 gr<strong> </strong>ne contiene 0,4 gr.</p>
<p>-una lattina di cola da 330 ml contiene 50 mg di sodio</p>
<p>&#8211; succhi di frutta addirittura 1mg di sodio per 100 ml</p>
<p>-un etto di <a href="https://www.ilmondodelledonne.net/grana-padano-ideale-per-chi-ha-intolleranze-al-lattosio/"><strong>Parmigiano</strong></a> contiene 1,6 g di sale</p>
<p>-una fetta di pizza può contenere fino a 760 mg di sale</p>
<p>-il pollo arrosto può arrivare a contenere fino a 600 mg di sodio</p>
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