<h6><em>I lupini, ricchi di proteine, potrebbero essere utilizzati in futuro per contrastare il diabete: recenti test hanno dimostrato la loro capacità di regolare il glucosio nel sangue.</em></h6>
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<p>Lupini, cosa sono? Il loro vero nome è Lupinus albus e sono legumi particolarmente ricchi di proteine, per questo sono spesso protagonisti delle diete vegetariane e vegane.</p>
<p>I lupini sono pieni di risorse. Oltre ad essere un alimento gustoso e ricco di proteine, i lupini rappresentano un&#8217;arma naturale contro il diabete poiché riescono a regolare i livelli di glucosio nel sangue. A darci questa notizia sono i ricercatori dell&#8217;University di Curtin che hanno analizzato in laboratorio il comportamento di questo prodotto. Nello specifico, gli scienziati hanno osservato gli effetti dell&#8217;estratto dei semi di lupini sul glucosio ed ecco cosa hanno scoperto.</p>
<p>Lupini in ‘polvere&#8217;. Per comprendere gli effetti dei lupini sul glucosio nel sangue, e quindi sul diabete, i ricercatori li hanno letteralmente ridotti in polvere. L&#8217;estratto ottenuto è stato utilizzato in laboratoio e i test effettuati hanno dimostrato che è in grado di stimolare la secrezione di insulina nelle cellule.</p>
<p><strong>Lupini e yogurt</strong>. Ma non è tutto. L&#8217;estratto realizzato se mischiato con bevande o prodotti a base di yogurt da assumersi prima dei pasti, può tradursi in un regolatore di glucosio nel sangue riducendone i picchi che si possono misurare alla fine di un pasto e che, per chi soffre di diabete, possono essere molto pericolosi: quando il diabete progredisce infatti i picchi diventano sempre più alti e il ritorno ad una condizione normale è sempre più lento.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-22451" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2020/06/iStock-509614206.jpg" alt="" width="724" height="483" /></p>
<p><strong>Lupini e diabete</strong>. Responsabile di questo effetto regolatore è una delle proteine dei lupini, la gamma-conglutina, che in piccole dosi riduce lo zucchero nel sangue.</p>
<p>Test futuri. Ora che i test in laboratorio hanno determinato questo effetto dei lupini, che risulta essere più efficace rispetto ai farmaci attualmente utilizzati, non resta che spostare la sperimentazione sull&#8217;uomo che, secondo gli scienziati, non tarderà ad iniziare: si parla infatti di due o tre anni.</p>