<p> ;</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-628" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2017/10/21472175_m.jpg" alt="" width="848" height="565" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>Che dolce bontà la focaccia ripiena! Sempre perfetta, ideale a tutte le ore!</p>
<p>Può considerarsi un piatto unico poichè congiunge un impasto di carboidrati con un gustoso ripieno consistente.</p>
<p>E’perfetta per gite fuoriporta, al mare, da assaporare con gli amici durante una cena allegra e sfiziosa, servita in mini porzioni con un cocktail per un antipasto di gusto.</p>
<p>La focaccia che prepareremo oggi è il giusto connubio da sapore deciso e genuinità. L’impasto sarà realizzato con farina ai 5 cerali, regalandoci un momento di riscoperta di antiche tradizioni e sapori.</p>
<p>All’interno potrete assaporare un ripieno saporitissimo: un leggerissimo soffritto di tonno e cipolla, delicatamente ammorbidito dal sapore dolce della panna da cucina e dalla delicatezza del prosciutto crudo.</p>
<p>L’impasto a lunga lievitazione la rende molto più digeribile.</p>
<p>Vi conquisterà ad ogni singolo morso.</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
<h5><em>Per l’impasto</em></h5>
<ul>
<li>500 g di farina 5 cereali</li>
<li>4 g di lievito di birra</li>
<li>10 g di sale</li>
<li>250 ml di acqua</li>
<li>20 g di olio</li>
</ul>
<h5><em>Per il ripieno</em></h5>
<ul>
<li>300 di cipolle</li>
<li>180 g di tonno</li>
<li>10 capperi</li>
<li>1cucchiaino scarso di passata di pomodoro (facoltativo)</li>
<li>3 cucchiai di olio extra vergine di oliva</li>
<li>120 ml di panna da cucina</li>
<li>8 fette di prosciutto crudo tagliato sottile</li>
</ul>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>Sciogliete il lievito in acqua tiepida e sale.</p>
<p>In una ciotola capiente versate la farina e incorporate l’acqua con lievito e l’olio. Iniziate ad impastare con le mani in modo energico fino ad ottenere un impasto omogeneo.</p>
<p>Formate una palla, coprite la ciotola con un canovaccio e lasciatela lievitare per 6 ore.</p>
<p><em>Il ripieno</em></p>
<p>Sbucciate le cipolle e tagliatele finemente.</p>
<p>In una grossa pentola antiaderente versate l’olio e mettete a soffriggere le cipolle, un cucchiaino di passata di pomodoro e aggiungete qualche cucchiaio d’acqua.</p>
<p>Aggiungete il tonno e lasciate cuocere insieme alle cipolle a fuoco medio. Aggiungete i capperi.</p>
<p>Procedete la cottura per 10 minuti circa poi spegnete e lasciate intiepidire. Versate la panna da cucina nel tegame e amalgamate accuratamente.</p>
<p>Prendete metà dell’impasto una volta lievitato e stendetelo con un mattarello.</p>
<p>Adagiatelo su un foglio di carta forno e inseritelo in una teglia per focacce.</p>
<p>Versate tutto il ripieno e adagiate sopra le fette di prosciutto crudo.</p>
<p>Stendete l’altra metà dell’impasto e con questo coprite il condimento sigillando i bordi. Ungete la superficie con l’olio e cuocete a 200 gradi per 20 minuti.</p>
<p>Sfornate e lasciate intiepidire.</p>
<p>Buon appetito!</p>
<p style="text-align: right;"><strong>© </strong>Riproduzione riservata</p>