<h6><em>Il ferro è il minerale essenziale di cui il nostro corpo non può fare a meno. Scopriamo insieme quali sono i cibi ricchi di ferro che non dovete mai escludere dalla vostra dieta, in particolar modo se siete donne!</em></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-10194" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-528977824.jpg" alt="" width="724" height="483" /></p>
<p>Costante stanchezza, mancanza di energia e sensazione di debolezza di fronte allo sforzo fisico sono alcuni dei sintomi più comuni <strong>dell&#8217;anemia sideropenica</strong> ovvero della mancanza di ferro nel nostro organismo.</p>
<p>Sodio, calcio, magnesio e ferro sono tra i minerali più importanti del corpo. Il ferro è un elemento indispensabile al nostro organismo. La sua funzione principale riguarda la produzione dell&#8217;emoglobina, la proteina presente nei globuli rossi che permette il trasporto dell&#8217;ossigeno a tutti i tessuti, e della mioglobina, un&#8217;altra proteina deputata a fissare l&#8217;ossigeno all&#8217;interno dei muscoli.</p>
<p>Sebbene ci siano <strong>molti tipi di anemie</strong> , quella causata da carenza di ferro è una malattia che in precedenza ha due fasi. &#8220;<em>Prima si manifesta con le riserve basse. Quindi i globuli rossi iniziano ad avere alterazioni. L&#8217;anemia è definita da un basso livello di emoglobina ed ematocrito</em>&#8220;, spiega Mónica Katz, specialista in nutrizione e presidente della società argentina di nutrizione.</p>
<p>Le <strong>donne in età fertile</strong> che perdono ferro ogni mese con le mestruazioni, e <strong>neonati e bambini</strong> hanno un elevato fabbisogno di questa sostanza sono due <strong>gruppi a rischio</strong> che possono soffrire di questo tipo di anemia. Anche donne in gravidanza o in allattamento.</p>
<h6><strong>Quali alimenti sono ricchi di ferro</strong></h6>
<p>Sebbene in base al grado di anemia il medico possa indicare un trattamento specifico, uno dei modi per integrare la perdita di ferro è ingerirlo durante i <strong>pasti</strong>. Per questo è importante sapere quali sono gli alimenti che lo includono, e creare un <a href="https://www.ilmondodelledonne.net/insalata-di-lenticchie/"><strong>menù adatto a questa esigenza</strong></a>.</p>
<h6><strong>1. Carni</strong></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-21427" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-488983560.jpg" alt="" width="717" height="487" /></p>
<p>Carne rossa, <strong>manzo, maiale, fegato e agnello</strong> hanno più ferro rispetto agli altri tipi di carni, ma possono anche essere intervallati da carni bianche, come <strong>pollame</strong> (pollo, tacchino, quaglia) o pesce e crostacei.</p>
<h6><strong>2. Cereali</strong></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-21428" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-494440700.jpg" alt="" width="724" height="483" /></p>
<p>Principalmente <strong>miglio.</strong> Adatto ai celiaci, è un cereale a base di semi molto gustoso e ideale per preparare diversi tipi di alimenti. È all&#8217;interno del gruppo dei cosiddetti &#8220;supercibi&#8221;.</p>
<h6><strong>3. Legumi</strong></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-21429" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-964325260.jpg" alt="" width="724" height="483" /></p>
<p><strong>Lenticchie</strong> , <strong>fagioli, soia, piselli</strong>, <strong>ceci</strong> non dovrebbero mancare nella dieta di coloro che tendono a soffrire di anemia. Sono già cotti (di solito in scatola) o crudi per bollire a casa (in questo caso dovranno essere immersi per un po di tempo prima della cottura).</p>
<h6><strong>4. Frutta secca</strong></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-21430" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-875014540.jpg" alt="" width="724" height="483" /></p>
<p><strong>Mandorle, pistacchi, nocciole, datteri, noci, semi di girasole, uvetta e prugne secche</strong>. Potrete trovarli in tutti i supermercati e scegliere se acquistarli già sgusciati o no.</p>
<h6><strong>5. Verdure a foglia verde</strong></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-21431" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-1001796486.jpg" alt="" width="724" height="483" /></p>
<p><strong>Bietole, indivia e spinaci</strong> sono alcune delle verdure con ferro che possono essere consumate crude o cotte. Quando si cucina la bietola, ad esempio, ricordare che il modo migliore è al vapore, in modo che mantenga tutte le sue proprietà.</p>
<p>Altri alimenti che possono aggiungere ferro alla dieta sono <strong>lievito di birra, tuorlo d&#8217;uovo, senape e patate.</strong></p>
<h6><strong>Come consumare cibi ricchi di ferro</strong></h6>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-10195" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/10/iStock-537628974.jpg" alt="" width="723" height="482" /></p>
<p>Il Dr. Katz raccomanda di <strong>mangiare questi alimenti insieme ad altri contenenti vitamina C</strong> , come agrumi (arancia, mandarino, pompelmo, kiwi, mirtilli e fragole), pomodoro, peperoncino, melone o integratori. La ragione? Questa vitamina trasforma il ferro presente negli alimenti in ferro biodisponibile, che il corpo può assorbire e utilizzare.</p>
<p>Ostacolano invece l&#8217;assorbimento il tè e il caffè (per la presenza di tannini), gli alimenti che contengono acido ossalico (cereali integrali, spinaci, barbabietole), il conservante EDTA.</p>
<p>Anche diversi farmaci abbassano notevolmente la capacità dell&#8217;intestino di assorbire il ferro: per esempio gli <strong>antiacidi</strong>, gli antinfiammatori e alcuni <strong>antibiotici</strong>.</p>
<p>L&#8217;assunzione di anabolizzanti, e in particolare di <strong>testosterone</strong>, può determinare una carenza di ferro.</p>
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