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<h6><img class="alignnone size-large wp-image-1635" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/05/36299512_l-1024x683.jpg" alt="" width="800" height="534" /></h6>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>Capita che alcune giornate siano noiose, tristi, magari siamo stanche e abbiamo bisogno di qualche coccola culinaria che ci risollevi il morale, l’entusiasmo e che sia naturalmente qualcosa di genuino, semplice e rapido da fare.</p>
<p>Una ricetta adatta a tale circostanza è quella delle crepes al cacao con ricotta e granella di cocco. Una vera delizia!</p>
<p>Quella che vi proponiamo è una ricetta diversa, una crepe con impasto al cacao dal sapore vellutato e intenso addolcito dalla cremosità della crema alla ricotta e scaglie sottili di cocco grattugiato, ammorbidita in superficie da gocce di cioccolato fuso oppure gocce di Rhum al cioccolato.</p>
<p>E’ un dessert perfetto da servire nella pausa pomeridiana in compagnia di amici.</p>
<p>Una vera goduria per il palato: provare per credere!</p>
<h6><strong>Ingredienti per 8 crepes</strong></h6>
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<li>120 grammi di farina</li>
<li>50 grammi di cacao in polvere, dolce o amaro secondo le vostre preferenze</li>
<li>40 grammi di zucchero</li>
<li>60 grammi di cocco disidratato grattugiato</li>
<li>300 ml di latte</li>
<li>2 uova</li>
<li>Burro</li>
<li>600 grammi di ricotta</li>
<li>Zucchero a velo</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p>Mettete il cacao, lo zucchero e la farina in una ciotola capiente e dai bordi alti. Versare il latte a filo e con l’aiuto delle fruste elettriche amalgamate il tutto.</p>
<p>Aggiungete le uova al composto e frullate per altri pochi secondi. Fate rassettare il composto in frigorifero per un quarto d’ora circa.</p>
<p>Ora bisogna cuocere le crepes: scaldare una padella antiaderente e imburrata. Versare all’interno mezzo mestolo di pastella cercando di coprire tutta la superficie della pentola.</p>
<p>Fate cuocere fino a quando la crepe sarà solida e riuscirà a staccarsi dalla pentola facilmente. Procedete allo stesso modo preparando le altre.</p>
<p>In una ciotola amalgamate con lo sbattitore lo zucchero a velo, la vanillina, la ricotta. Aggiungete il cocco disidratato e mescolate accuratamente.</p>
<p>Appena le crepes saranno tiepide versate su ciascuna di esse la crema sulla superficie e livellate con perfezione.</p>
<p>Arrotolate le crepes come per formare dei cannoli e spolverizzate sopra dello zucchero a velo.</p>
<p>Potete versare a filo sulle crepes o del cioccolato sciolto oppure del Rhum al cioccolato per un gusto più deciso, pungente ed eccezionale.</p>
<p>Servite in un piatto decorando il desser con foglie di menta, fragoline di bosco o meringhe.</p>
<p><img class="alignnone wp-image-1636" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/05/36299514_m.jpg" alt="" width="800" height="533" /></p>
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