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<p><img class="alignnone size-full wp-image-2539" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/17395330_m.jpg" alt="" width="848" height="565" /></p>
<h6><strong>Presentazione</strong></h6>
<p>Non c’è idea migliore che preparare un dolce fresco e senza cottura durante la stagione calda e la soluzione ideale è sempre la stessa: una dolce e squisita cheesecake o torta al formaggio.</p>
<p>Quella che proponiamo oggi è la morbida e delicata cheesecake ai lamponi che unisce una base biscottata friabile e fragrante, una vellutata farcitura di crema di formaggio dolce tipo Philadelphia e una soffice geleè in superficie realizzata con lamponi freschi.</p>
<p>Prepararla è davvero molto semplice e veloce e in tal modo avrete sempre un dolce pronto in frigorifero, perfetto per qualsiasi occasione.</p>
<p>Grazie al suo sapore leggero finirà in un battito di ciglia e sarete fieri di un dessert che non conosce paragoni.</p>
<h6><strong>Ingredienti</strong></h6>
<p><strong><em>Per la base</em></strong></p>
<ul>
<li>250 g di biscotti secchi</li>
<li>150 g di burro</li>
</ul>
<p><strong><em>Per la crema</em></strong></p>
<ul>
<li>500 g di formaggio tipo Philadelphia</li>
<li>100 ml di panna</li>
<li>100 g di zucchero a velo</li>
<li>Succo di mezzo limone</li>
<li>10 g di gelatina in fogli</li>
<li>Vanillina</li>
</ul>
<p><strong><em>Per la geleè</em></strong></p>
<ul>
<li>250 g di lamponi</li>
<li>100 g di zucchero a velo</li>
<li>8 g di gelatina in fogli</li>
</ul>
<h6><strong>Procedimento</strong></h6>
<p><strong><em>La base</em></strong></p>
<p>Prima cosa da fare è introdurre i biscotti in un mix; tritateli finemente fino a renderli come polvere sottile.</p>
<p>Fate sciogliere il burro in un pentolino e unitelo ai biscotti. Amalgamate accuratamente il tutto e trasferite il composto in uno stampo apribile, da 24 cm di diametro e ricoperto con carta forno. Con il dorso di un cucchiaio, compattate la base facendo attenzione ai bordi.</p>
<p>Trasferite lo stampo in frigo per almeno 40 minuti</p>
<p><strong><em>La crema</em></strong></p>
<p>Fate ammorbidire in una ciotola di acqua i fogli di gelatina e mettete da parte circa 3 cucchiai di panna.</p>
<p>In un’altra ciotola inserite la Philadelphia, lo zucchero, il succo di limone, la vanillina, la panna montata.</p>
<p>Fate riscaldare in un tegame la panna insieme alla gelatina ben strizzata e fatela sciogliere.</p>
<p>Versatela nella ciotola della Philadelphia e amalgamate tutto con una frusta manuale.</p>
<p>Incorporare il composto nello stampo di biscotti e riponete in frigo il dolce per un’ora.</p>
<p><strong><em>La gelèe</em></strong></p>
<p>Fate ammorbidire in acqua fredda la gelatina.</p>
<p>Frullate i lamponi con un mix ad immersione e filtratene il succo. Versate in un tegame i lamponi e scaldateli a fuoco medio. Unite lo zucchero e la gelatina.</p>
<p>Mescolate con cura e fate raffreddare.</p>
<p>Versate la gelèe sulla superficie della torta e riponetela in frigo per altre 4-5 ora.</p>
<p>La vostra torta è pronta da gustare!</p>
<p>Una raffinata delizia!</p>
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>© Riproduzione riservata</strong></span></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-2538" src="https://www.ilmondodelledonne.net/wp-content/uploads/2019/06/17395254_m.jpg" alt="" width="565" height="848" /></p>